休日の朝食です。

ウスターソースにすることころを、醤油でやってみました。これもいいですね。

ローズマリーというハーブは素晴らしいと思います。これを見つけた人は天才ですね。

うにだけのせると、色のコントラストがないので、少し寂しいですが、味は最高でした。

夏って感じですね。

ネパール人に教えてもらった通りに、グリーングレーヴィーを作ってみました。グラウィというのは、カレーのルーのことです。これを基本にいろんな具材を入れたり、辛くしたりします。

「和風」というと、こういう味付けをイメージします。醤油、みりん、砂糖、塩、しょうがあたりを使いますね。

実家からかぼちゃが送られてきたので、リンゴビネガーを使って、マリネを作ろうと思いました。ここから少しの間冷蔵庫で寝かせます。イタリアンの前菜でよく出てきますね。