唐揚げを揚げ方を変えてみました。始めから衣をまぶした鶏肉を油に入れておくのです。油の温度の上昇とともに鶏肉が揚がっていきます。この方法では、大きめの鶏肉でもちゃんと火が通り、ジューシーさが失われません。

Simple is best.とはこのことなのでしょうか。自分で作ったパスタでこんなに美味しく思えたのは久しぶりです。いつものように、冷蔵庫の使い忘れ材料で適当にパスタを作っただけです。材料は、冷凍シーフード、（青カビが生えてしまった）チーズ、鷹の爪、ベ…

名古屋駅 ワイドビューしなの 木曽福島駅 D51 木曽福島の街並 そば定食 奈良井宿 開田高原

★この世の現実の中に自分の居場所を見失ったとき、足下が揺らいだとき、特別な一夜を求めて夜を街に出かける。まるで尾崎豊の「15の夜」のように。ところが、実際のところは、特別な体験に巡り会えることはまれなのかもしれません。むしろ、悲惨な目にあうこ…

★村上春樹の小説に登場する人物たちの人間関係は、基本的に軽薄で淡白だというのが自分のはじめの頃の印象でした。よくよく読み込んでいくと、というか、春樹ワールドに入っていくと、軽薄で淡白に感じられるのは、著者の視点によるものだというのがわかって…

実家に帰ってきて、部屋のリアレンジメントをしました。一室をゲストルームにしようという試みです。どうでしょうか。なかなかComfortableだと思うのですが。

★村上春樹の小説に出てくる人物は、みんなどこか現実離れしたところがあります。地に足がついていない感じでふわふわしています。といっても、彼らがみんなヒッピーだというわけでもなく、学生時代のモラトリアム期を満喫しているハッピーな様子でもありませ…

東京ミッドタウン 国立新美術館 東京大丸店

ラ・フェリチタァ http://www.lcv.ne.jp/~felicita/ 諏訪湖

★チャーネット・モフェットは、マンハッタン・ジャズ・クインテットのベーシスト。彼もまたテクニカルな演奏をします。 Personnel: Charnett Moffett: upright bass, fretless electric bass, piccolo electric bass; Casimir Liberski: piano (4); Denardo …