豚ロース肉のチーズ焼き　ボローニャ風

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Lonza di maiale alla Bolognese
材料：豚ロース、塩、こしょう、強力粉、生ハム、パルミジャーノチーズ、バター、オリーブ油、たまねぎ、赤ワイン、水、ナツメグ、ブロッコリー