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今週は魚料理をがんばってみました．和食のおかずが中心です．やはり味付けにすごく神経を使いました．だし汁も，かつおだし，煮干だし，昆布だしと3種類使い分けました．魚類は，昆布だし，きんぴらごぼうは，煮干だし，筑前煮は，かつおと昆布だしです．思…