この度、台湾の烏龍茶を煎じて飲む機会に恵まれました。日本茶とも、紅茶とも違います。何が一番違うかというと、苦味です。台湾のお茶は、苦くないんです。味は、まろやかな緑茶に近いですが、香りがとても爽やかです。そして、お茶の葉っぱを何度も漉して…
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