Entries from 2010-01-28 to 1 day

インゲンマメとうるいとエシャロットのコンキリエ

名前だけ見ると、なんの料理かわからないですね。今日はややこしいことをしました。冒険しました。マメ類のまったり感を味わいつつ、どこかでシャキっとしたものも味わいたかったのです。こういうときは、セロリを入れるといいのかもしれないですね。いずれ…