唐揚げを揚げ方を変えてみました。始めから衣をまぶした鶏肉を油に入れておくのです。油の温度の上昇とともに鶏肉が揚がっていきます。この方法では、大きめの鶏肉でもちゃんと火が通り、ジューシーさが失われません。

Simple is best.とはこのことなのでしょうか。自分で作ったパスタでこんなに美味しく思えたのは久しぶりです。いつものように、冷蔵庫の使い忘れ材料で適当にパスタを作っただけです。材料は、冷凍シーフード、（青カビが生えてしまった）チーズ、鷹の爪、ベ…