冷麺

最近めっきり暑くなりましたね．そんな時は冷麺で気持ちも爽やかにしたいなぁと思って作ってみました．
3年前に韓国の釜山へ学会で行ったときに食べた冷麺（レンミョン）は美味しかったです．それ以外の食事もとても美味しかったです．その時感じたことは，韓国人は朝・昼・晩と野菜をたくさん食べているなぁということです．
日本といえば米と言われるかも知れませんが，日本も野菜が豊富な国だと思います．しかも生野菜として食べる文化が出来ていると思います．