チキンティッカマカニ

けっこう気合を入れて、チキンティッカマカニを作ってみました。なかなかうまくいったと思います。今回の旨みは、ハチミツにあるのではと思いました。もちろんカレーは各要素が複雑にからみあって美味しい味がでるのですが。


チキン、ホールトマト、カルダモン、クローブ、シナモン、メース、カシューナッツ、水、サラダ油、ニンニク、ショウガ、レッドチリ、パプリカ、ガラムマサラ、塩、ハチミツ、バター、生クリーム、ニラ、マンゴーチャツネ、セロリ