★実は，自分が作っている料理の大半はこの本のレシピにしたがって作っています．和洋中と120品目ものっています．分量もほとんどが2人前で記載されており，一人暮らしの人にも適しています．
調理の基本として，計量器具，調味料，火加減・水加減，野菜の鮮度の見分け方，保存方法，基本の切り方などについてもとても丁寧に説明してあります．
僕の場合は，油で揚げる料理はしてこなかったですが，和洋中ともにこの本の60品目は作りました．
★実は，自分が作っている料理の大半はこの本のレシピにしたがって作っています．和洋中と120品目ものっています．分量もほとんどが2人前で記載されており，一人暮らしの人にも適しています．
調理の基本として，計量器具，調味料，火加減・水加減，野菜の鮮度の見分け方，保存方法，基本の切り方などについてもとても丁寧に説明してあります．
僕の場合は，油で揚げる料理はしてこなかったですが，和洋中ともにこの本の60品目は作りました．