ここ3ヶ月くらいで行ったアジア（インドも含む）料理の店です。実は、僕は辛くて香りの強いタイ、インド、ベトナム料理も好きです。そして尋常じゃないくらいに発汗します。
料理というものは、王宮文化があり、歴史の深い国ほど洗練されているという説もあるようです。確かに、日本、韓国、中国、タイ、インドなど、かなり洗練されていますよね。
インド・カレーというものは、肉が入っていなくても、なぜか胃袋が満たされた気持ちになります。韓国料理も一品だけでてくることはなく、小皿にキムチなどの副菜（ミッパンチャン）が出てきます。タイ料理に入っているハーブやスパイスは多様ですよね。
人の身体というものは不思議なところがあるらしく、例えば、ニンジンを食べたとしても、自分の体調に合わせて、その食物中の成分を取捨選択をするようです。このことから考えると、料理の素材の多様性が高いほうが、滋養の可能性が高いと考えられます。逆に、素材の数の少ない単純な料理には、その可能性が低いことになります。
ここ最近、自分の料理にもスパイス＆ハーブの知識を盛り込めないかと思っています。イタリアンでは少しだけハーブに触れることがありました。今回は、カレーを中心として、新しい味を探求できればと思っています。
●インド料理 ダルジャナ（京都河原町寺町通）
寺町通沿いの地下1階にある目立たないインド料理やさんです。カレーの種類が豊富です。サービスでココナッツミルクのかかったマンゴーアイスをいただきました。ありがとうございました。
京都市中京区寺町通四条上る中之町548-5
TEL 075-241-6225
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●タイ料理 メサイ ＭＡＥＳＡＩ（大阪天神橋筋）
天神橋筋の南の端のアーケードが切れたところくらいにあります。里環メンバーと談話会の後に行きました。本格的な味が楽しめます。ここで食べたトムヤンクンのお陰で風邪が治りました。
大阪市北区天神橋1-12-20 530-0041
06-6357-1678
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●韓国料理 慶州（大阪天神橋筋）
ここも天神橋筋の南の端にあります。ランチとしてチゲ鍋を食べました。元気が出ますよね。
大阪市北区天神橋1丁目13-4
06-6242-8751
HP(食べログ)
