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クックパッドにレシピを登録しはじめて、ようやく100メニューに到達しました。料理は、基本的には、書籍を参考に、自分でアレンジを加えています。食材は、できれば地産地消、無農薬で、メニューはビーガン、ラクトベジタリアンを、調理のプロセスは、圧力鍋…
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南イタリアを旅行したことはありますが、アマルフィ海岸にも、シチリア島にも行ったことはありません。ナポリやカプリ島には行きましたので、南イタリアの雰囲気はなんとなく覚えています。 アマルフィ産のレモンというのは、もともとその「皮」を用いる目的…
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インドを旅行したり、ホームステイしたことで、菜食（ビーガン食、ベジタリアン食）というものに興味を持つようになりました。ヨーガもpractice中なので、アヒンサー（非暴力）という考え方に基づいて、菜食の度合いを高めていけたらと思っております。料理…
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ありがたいことに、Myキッチンが50,000回閲覧に達しました。今後も料理がんばります。 Profile: 独身時代はバックパッカー。現在は平日は会社勤め（技術・開発系）、土日は料理担当の主夫です。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、仏教の精進料理、南インド…
